5 Temel Unsurları için iso 22000 belgesi
Geç soğuyan yemeklerin kendi haline bırakılarak soğutulma çalışmalemi kuruluşlmamalıdır. Ten yahut tavuk yemekleri üzere bazı yemekler buzlu sutaş havuzlar üzerinde kaplarının içinde soğutulmaya bırakılmalıdır.Maliyet azaltma: Kurumun iş proseslerini analiz etmesini ve verimliliğini tezyit etmek muhtevain makul gereksinimle